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糖尿病人吃什么青菜比較好？第一、洋蔥。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和氨基酸有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用，因此對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。第二、南瓜。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，與人體內(nèi)多余的膽固醇相結(jié)合，有防止膽固醇過(guò)高、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。第三、黃瓜。黃瓜具有除了止咳的作用，現(xiàn)在藥理也表明黃瓜含糖僅為1.6%，是糖尿病患者常用的代食品。第四、苦瓜?？喙虾胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首，藥理也發(fā)現(xiàn)苦瓜中所含的苦瓜皂苷有非常明顯的降血糖作用。第五、菠菜。菠菜具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血脂的功效，是輔助糖尿病治療的最佳蔬菜。第六、小扁豆。小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三脂和有害膽固醇的作用。用小扁豆30g-50g做主食，每天一次，對(duì)糖尿病合并血脂者異常有效。