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    膽囊炎的飲食原則
    2023-01-17 14:46:49閱讀-
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    膽囊炎的飲食原則

    膽囊炎是常見(jiàn)的一種疾病,按照病程的不同分為急性期、慢性期。膽囊炎急性期的患者應(yīng)該嚴(yán)格禁食,嚴(yán)格限制脂肪的攝入,使膽囊得到一定休息。慢性期膽囊炎的患者,因?yàn)槎啻嬖谀懯Y,所以在飲食上應(yīng)該注意低脂肪、低膽固醇的飲食。

    對(duì)于超重或肥胖的患者,在能量攝入上,建議每天每公斤體重25kcal。在蛋白質(zhì)攝入上,建議要多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),包括雞蛋、乳類,如低脂牛奶或脫脂牛奶。脂肪占總能量不超過(guò)20%,建議膽囊炎患者要多攝入多不飽和脂肪酸,少攝入飽和脂肪酸。在食用油的使用方面,要食用植物油,而不要食用動(dòng)物油。膽固醇與膽結(jié)石引起的膽囊炎,需要限制膽固醇,盡量要減少動(dòng)物內(nèi)臟以及蛋黃攝入。

    碳水化合物攝入非常重要,針對(duì)膽囊炎的患者,碳水化合物是供能物質(zhì)。在種類選擇上,盡量要選擇復(fù)雜性的碳水化合物,包括雜糧、粗糧等。新鮮蔬菜、水果,對(duì)膽囊炎的患者非常重要,因?yàn)槠淇梢蕴峁┴S富的維生素C和膳食纖維,膳食纖維具有利膽作用,促進(jìn)膽囊收