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大面積燒傷以后早期的營養(yǎng)很關(guān)鍵，如果早期營養(yǎng)給予充足，對于病人的恢復(fù)很有幫助。大面積燒傷的病人，早期首先要維護(hù)胃腸道的功能，早期進(jìn)行飲食。可以給像牛奶、流食之類的酸奶以及米湯、糊劑類的東西，逐漸的促進(jìn)胃腸道功能的恢復(fù)，防止胃腸道黏膜發(fā)生損傷。還要根據(jù)病人的情況進(jìn)行選擇，如果病人的胃腸道功能比較好，沒有發(fā)生腹脹、腹瀉的情況，可以通過食道進(jìn)行喂食。

如果頭面部腫很厲害的病人，其飲食發(fā)生困難或者合并癥狀，呼吸困難或者頭面部有其他問題，病人不能自主進(jìn)食，可以留置胃管，通過胃管內(nèi)注入比如現(xiàn)成的糊劑、高營養(yǎng)的制劑促進(jìn)其胃腸道功能的恢復(fù)，提供燒傷以后發(fā)生的高代謝狀態(tài)的營養(yǎng)。大面積燒傷病人除了腸外營養(yǎng)以外，還有腸內(nèi)營養(yǎng)，當(dāng)然建議還是結(jié)合應(yīng)用，根據(jù)病人的情況盡可能早的恢復(fù)病人的胃腸道營養(yǎng)為主。

大面積燒傷病人要避免辛辣刺激性的食物的攝入，另外一定要注意食物的選擇，一定要注意食物的干凈和衛(wèi)生程度，不要食用時