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沒(méi)有可以預(yù)防尿毒癥的確切飲食，慢性腎臟疾病飲食應(yīng)該注意保證足夠熱量、低優(yōu)質(zhì)蛋白飲食、低鹽飲食、低磷飲食、低鉀飲食、控制水分原則。計(jì)算每日所需熱量，等于理想體重乘以30-35千卡/kg。慢性腎臟病早期以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主，占總蛋白50%以上，Ⅲ期后蛋白攝入控制在0.6-0.8/(kg.d)，限制食物中非優(yōu)質(zhì)蛋白。

優(yōu)質(zhì)蛋白指動(dòng)物蛋白質(zhì)，如肉、蛋、魚(yú)、牛奶。植物蛋白類(lèi)僅是指黑豆、黃豆、青豆等，其富含必需氨基酸，利用率優(yōu)于其它蛋白，產(chǎn)生代謝廢物少。大部分植物蛋白是非優(yōu)質(zhì)蛋白，如米、面、綠豆、紅豆等豆類(lèi)。低鹽飲食，鹽攝入每天要在3-6g之間，包括雞精、味精、醬油中鹽。低磷飲食，磷高會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、骨痛、抽搐現(xiàn)象，高磷飲食包括各種豆類(lèi)產(chǎn)品，堅(jiān)果、種子類(lèi)、調(diào)味品類(lèi)、菌類(lèi)。

生活中可煮雞蛋去掉蛋黃，吃蛋白；水煮肉類(lèi)，棄掉肉湯吃肉；避免攝入加工食品，如食品添加劑、飲料、防腐劑等。低鉀飲食，高鉀會(huì)出現(xiàn)感覺(jué)異常、肌無(wú)力、心臟驟停，含鉀高食物有香蕉、橘子等各種水果、菠菜等各種