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　　甘油三酯是人體內(nèi)血脂的組成部分，大部分的甘油三酯由碳水化合物和脂肪等物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來。如果短時間內(nèi)攝入過多，超過機(jī)體代謝能力，甘油三酯水平就會升高。另外，過多的酒精攝入也會導(dǎo)致甘油三酯水平升高。
　　高甘油三酯血癥是動脈粥樣硬化疾病的獨(dú)立危險因素。多項科學(xué)研究表明，高甘油三酯會導(dǎo)致心血管風(fēng)險顯著升高。與低甘油三酯水平人群相比，高甘油三酯水平人群的冠心病風(fēng)險增加80%、冠心病死亡風(fēng)險增加70%、腦卒中發(fā)生風(fēng)險增加50%。另外，甘油三酯水平的升高可導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)生風(fēng)險大大增高。尤其是當(dāng)甘油三酯>5.6mmol/L時，急性胰腺炎風(fēng)險可增加5~10倍。
　　為了減少高甘油三酯的危害，就需要做到以下幾點(diǎn)：
　　1、生活方式干預(yù)。在飲食方面，應(yīng)限制碳水化合物的攝入，包括糖、米飯、面點(diǎn)等，以及限制油脂的攝入，包括植物油、堅果等。另外，需要增加膳食纖維的攝入量，如適當(dāng)增加蔬菜水果的攝入。要做到不暴飲暴食，管住嘴、邁開腿，多運(yùn)動，控制