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血糖高時可以吃燕麥，燕麥屬于粗糧，升血糖的幅度比較小，還能增加纖維素的攝入而有利于排便，需要注意燕麥的烹飪方法，平常不建議將燕麥煮成很稀的燕麥粥，建議將燕麥放在純牛奶中或放在飯中，煮成相對較干的食物，如米飯樣食物，作為主食進食而不是額外的加餐。

將燕麥放加在純牛奶中，是因為純牛奶升血糖的幅度很低，而且食用的口感更好。高血糖患者除吃燕麥外，還需搭配降糖藥物，合理運用降糖藥物以及飲食和運動控制達到降糖的效果，還可以選擇吃全麥面包，但上述食物屬于主食，都應該在正餐中食用，而不應該在進食三餐主食之外當作零食食用。如果三餐后，想吃零食之類的食物，可以考慮吃黃瓜、西紅柿以控制血糖。