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吃完燒烤部分人會(huì)出現(xiàn)腹瀉，也有可能沒(méi)有腹瀉的癥狀。這與以下幾點(diǎn)有關(guān)：
1、如果胃腸功能紊亂，食物在烹飪的過(guò)程中制作熟透，或者食物沒(méi)有受到細(xì)菌和病毒的污染，一般進(jìn)食燒烤之后不會(huì)有拉肚子的現(xiàn)象。
2、如果存在有胃腸功能紊亂，在進(jìn)食燒烤之后，由于燒烤中含有較多的刺激性的食物成分，容易導(dǎo)致胃腸運(yùn)動(dòng)增快而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
3、如果燒烤制作的食物受到細(xì)菌或者病毒的污染，在進(jìn)食燒烤之后容易出現(xiàn)感染性腸炎，也會(huì)導(dǎo)致拉肚子，尤其是在食物沒(méi)有烹飪熟透的情況下，很容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。
所以對(duì)于有胃腸功能紊亂的患者，最好盡量避免進(jìn)食燒烤，而且在進(jìn)食燒烤的時(shí)候盡量的選擇新鮮的食材，在烹飪的過(guò)程中要制作熟透以避免引起腸道的感染。