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腎炎是一種免疫系統(tǒng)疾病，是由于機體免疫失衡而出現(xiàn)的全身性疾病，這種疾病可以表現(xiàn)為尿蛋白、水腫、高血壓、高脂血癥，部分病人可以出現(xiàn)血中肌酐的升高。腎炎的患者治療除了藥物以外，飲食也十分注意，因為腎炎患者存在大量尿蛋白，所以外源性蛋白質(zhì)的攝入需要控制量。對于魚類這類食物是優(yōu)質(zhì)蛋白，攝入的時候需要控制它的攝入量。
蛋白質(zhì)攝入過多容易造成腎小球基底膜通透性的增加，造成蛋白負荷性腎病，使原有的腎炎加重。同時，如果腎炎患者血中肌酐升高，攝入外源性蛋白質(zhì)過多，例如某些魚類，容易使蛋白質(zhì)代謝成肌酐的可能性增加，使血中的肌酐進一步上升，不利于疾病的治療。