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蘋果所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有大量的維生素C、蘋果酸、鈣、鋅等微量元素。蘋果具有健脾益胃、促進(jìn)消化的功效，健康人空腹可以適量吃蘋果，因?yàn)樘O果有刺激胃酸分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，以及增進(jìn)食欲、緩解便秘的作用，但不建議大量的吃，也不建議吃過涼的蘋果。 如果是胃不好的人，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍的人，不建議空腹吃蘋果，因?yàn)樘O果里含有蘋果酸、檸檬酸，能夠刺激胃黏膜分泌胃酸，使胃內(nèi)的胃酸過多，不利于潰瘍病人的愈合，同時(shí)還可能會(huì)加重反酸、噯氣、腹脹等癥狀。建議在兩餐之間吃蘋果，有利于蘋果的消化和吸收，也可以減少對(duì)胃腸道黏膜的刺激。