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胰腺炎患者可以吃甜食，即使患有胰腺炎的同時有糖尿病的存在，也可以吃甜食，但是需要控制甜食的量。胰腺炎指的是胰酶、消化胰腺，以及其周圍組織所引起的炎癥，主要表現(xiàn)為胰腺的水腫出血和壞死。胰腺炎有急性和慢性的區(qū)別，但無論是哪一種，都不會因為吃甜食而誘發(fā)或者加重。胰腺炎的發(fā)病原因主要有以下幾種：
一、膽道系統(tǒng)疾病，比如膽管炎、結石、寄生蟲、膽道的水腫和痙攣。
二、酗酒和暴飲暴食，酗酒和暴飲暴食使得胰液分泌旺盛，從而使因胰管引流不暢，造成胰液在胰管系統(tǒng)壓力升高。
三、手術和損傷，胃膽道等腹腔手術擠壓胰腺。
四、感染，很多傳染性疾病可以誘發(fā)胰腺炎。
五、高脂血癥及高鈣血癥，高脂血癥時脂肪栓塞胰腺血管，造成局部缺血而誘發(fā)疾病。
對于胰腺炎患者而言，飲食方面應該注意的以下幾點：一、不要酗酒和暴飲暴食；二、不要高脂肪餐，避免高脂血癥的發(fā)生。