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孕婦可以食用黑米，黑米的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，除了含有很豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物之外，還含有著比較高的B族維生素、維生素E以及很多礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素。黑米中所含有的錳、鋅、銅等無機(jī)鹽，甚至可以起到比大米高1-3倍的功效，而且還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等特殊的成分。因此，可以認(rèn)為其實(shí)黑米比普通的大米更具有營養(yǎng)，在懷孕期間適當(dāng)食用黑米不但可以起到均衡營養(yǎng)的作用，還能夠起到補(bǔ)充非常豐富的碳水化合物的作用。
由此可見，孕婦適當(dāng)食用黑米有益，但是也需要注意，因?yàn)楹诿字挟吘惯€是缺少蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素的攝入，所以應(yīng)當(dāng)盡量保證營養(yǎng)的均衡，在食用黑米的時候還應(yīng)當(dāng)再額外添加其他的營養(yǎng)元素。