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羅文才
副主任醫(yī)師
哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
普通內(nèi)科
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沒煮熟的豆角會中毒嗎
2023-12-28 07:47:23
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沒煮熟的豆角會中毒嗎
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語音內(nèi)容
臨床上如果是吃沒有做熟的豆角有可能造成中毒,因為豆角沒有做熟的情況之下,其兩種毒素不會被滅活,主要就是皂苷和豆素兩種毒素。一旦吃了未做熟的豆角,臨床上患者主要表現(xiàn)的就是劇烈胃腸道癥狀,突出的表現(xiàn)就是劇烈惡心、嘔吐,有些患者可以伴有腹痛、腹瀉,甚至脫水、發(fā)熱等相關臨床