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胃癌手術后的飲食，也是非常重要的事情。一方面，胃癌手術后的患者胃的體積比手術前大大縮小了，甚至有些人全胃切除了，所以對他的食物一方面要求是軟和、流食、好消化的。另一方面除了對食物性狀的要求之外，對食物的營養(yǎng)要求也是非常重要的，既要含碳水化合物，也要含高蛋白，而且要便于消化，同時對這樣的病人維生素的攝取也非常重要。因為大部分胃癌手術患者胃切除大半之后，很多維生素的吸收相對來說比較差的，所以對這樣的病人飲食控制非常重要。還有一方面由于胃切除以后，原本的胃和小腸之間有一個叫做幽門的結構，食物通過胃到小腸是受到一定節(jié)制的，而手術以后胃和小腸的通道是通過人工吻合的，這個地方?jīng)]有閥門結構。所以一部分患者進食以后，食物迅速地從胃到了小腸，會引起傾倒綜合征的表現(xiàn)。也就是說如果你快速的大量的口服含糖量比較高的食物，這個時候迅速到腸道以后，會誘發(fā)血糖短期的迅速升高。血糖升高以后，體內(nèi)會反應性的分泌更多的胰島素，而胰島素將血糖降下去之后，有時會導致低血糖的反應。所以手術后的飲食護理還是非常重要的。