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民以食為天，一日三餐通過對食物的攝入，來滿足對三大營養(yǎng)物質的需求。對于合并糖尿病的老年患者，食物譜怎么來制定，需要根據老年患者的代謝情況，以及對營養(yǎng)的需求、血糖控制的標準來定。對于老年患者的代謝率比較低，營養(yǎng)的需求比較高，往往還合并高血壓、冠心病，還有血糖控制標準不宜過低。所以在給老年患者制定食物譜的時候，要注意以下幾點：
1、碳水化合物，通過面食就能攝入獲得，建議吃發(fā)面的饅頭就可以了，另外稀飯一類的不建議進食過于稠的粥，還有太濃的粥類，可以進食牛奶、酸奶來滿足飲品的需求。
2、蛋白類的食物，建議進食優(yōu)質蛋白，也就是純牛奶、雞蛋、瘦肉、蝦、魚肉這一類的食物都屬于優(yōu)質蛋白，可以適量進食。對于合并高血壓的老年患者，不建議進食過多的雞蛋，尤其是蛋黃，因為它含有豐富的膽固醇，同時要避免進食動物內臟。
3、脂肪類的食物攝入，建議老年人可以適當進食堅果類的食物，同時進食植物油，但是避免進食過多的油炸食品，比如油條、油餅、油丸子、肥肉，這一類的食物不建議進食過多。