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乙肝患者可以吃紅薯，因?yàn)榧t薯熱量低，幾乎不含脂肪，其含有的膳食纖維進(jìn)入胃中以后吸水膨脹，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有排毒、通便的作用。一般乙肝患者與正常人的飲食一樣，無(wú)特殊禁忌，可以進(jìn)食。
如果乙肝患者已發(fā)展為肝硬化，甚至肝癌，其病情重，合并門(mén)脈高壓性胃病，這種患者盡量少吃紅薯，因紅薯進(jìn)食后，糖分在胃內(nèi)產(chǎn)酸，會(huì)引起胃部燒灼、不適，如進(jìn)食過(guò)多，會(huì)引起腸脹氣，所以乙肝肝硬化、肝癌患者盡量少吃紅薯。紅薯富含大量的胡蘿卜素、葉酸、纖維素等，正常人、一般肝炎患者進(jìn)食有益于健康。