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林兵
主治醫(yī)師
北京清華長庚醫(yī)院
臨床營養(yǎng)科
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木薯粉的作用與功效
2023-12-07 10:48:31
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木薯粉的作用與功效
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木薯粉是一種熱帶植物根塊中提取出來的淀粉,淀粉中支鏈淀粉和直鏈淀粉的比例是直鏈淀粉為主,造成它的粘度比較高,吃起來可能非常粘,所以對一些吞咽困難的人可能稍微好一點,對正常人來說可能吃起來怪怪的,相對來說它是透明無味的,跟普通的淀粉比如藕粉或者什么,作為一種增稠劑的可能應用更廣一些