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    咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
    2023-04-13 12:58:04收聽(tīng)-
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    咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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    咸鴨蛋就是鴨蛋腌咸的一種處理形式,鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。鴨蛋中的各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋,特別是身體中迫切需要的鐵跟鈣,鴨蛋中含量更是豐富,對(duì)骨骼的發(fā)育有很好的作用,并有可能預(yù)防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2,就是核黃素。